Nome: Mousse Magra Al Caffè (2)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Caffè
Persone: 4
Ingredienti: Caffè Forte 2 Cucchiai, Cioccolato Fondente 125 G, Uova 4
Preparazione: Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il caffè. Farlo intiepidire. Intanto montare a neve ben soda i 4 albumi e sbattere i 4 tuorli. Unire al cioccolato fuso prima i tuorli sbattuti poi gli albumi. Amalgamare bene il composto e dividerlo in 4 coppette. Tenere in frigo almeno 5 ore prima di servirlo.