Nome: Mousse Di Tonno (5)
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Tonno
Persone: 6
Ingredienti: Limone , Pepe , Acciughe 4, Burro 220 G, Tonno Sott’olio 300 G
Preparazione: Impastate bene e lavorate a lungo (possibilmente pestando nel mortaio) il tonno con il burro e le acciughe che avrete prima lavato e diliscato, fin che avrete ottenuto un composto omogeneo e amalgamato, passatelo al setaccio e unitevi un po’ di succo di limone e pepe. Versate il tutto in uno stampo a cassetta che avrete foderato con una carta unta d’olio. Spianate bene la superficie della mousse e mettete in frigorifero per qualche ora. Sformate e servite accompagnando con delle fette di pane abbrustolite