Mousse Di Prugne Con Insalatina Di Castagne All’aceto Balsamico


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Istruzioni

  • 1. Sbucciare le prugne privarle del nocciolo metterle nel frullatore insieme allo zucchero e alla vaniglia
  • 2. Montare la crema di latte, i bianchi d'uovo e unirli delicatamente al composto di frutta
  • 3. Le castagne inciderle e bollirle in acqua, tagliarle a pezzettini e condirle con il balsamico
  • 4. Impiattare la mousse con l'aiuto di una tasca da pasticcere affiancarvi le castagne, guarnire a piacere e servire.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...