Mousse Di Prosciutto (4)


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Istruzioni

  • 1. Frullare il prosciutto con la robiola, la panna, sale e pepe
  • 2. Preparare la gelatina secondo le istruzioni, farla intiepidire e unirne 2 cucchiai alla mousse
  • 3. Con il resto della gelatina foderare 6 stampini di alluminio, tenuti in acqua gelata, facendoli ruotare per distribuirla bene
  • 4. Far rapprendere la gelatina, dividere la mousse negli stampini e metterli in frigo per 3 ore prima di servirli
  • 5. Per sformarli immergere gli stampini in acqua calda per pochi secondi.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...