Mousse Di Prosciutto (2)


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Istruzioni

  • 1. Tagliate a dadi e pestate bene nel mortaio il prosciutto con il burro, unite a questo composto la besciamella, piuttosto densa, mescolando
  • 2. Passate tutto al setaccio, mettete in una casseruola e mescolando unite il prosciutto a dadini, la panna montata, sale, pepe e pepe di Caienna
  • 3. Versate in uno stampo oliato, coprite un un foglio di carta d'alluminio e mettete in frigo
  • 4. Al momento di servire rovesciate la mousse su un piatto da portata e servite
  • 5. Volendo potrete decorare con della gelatina tritata

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...