Mousse Di Mele Verdi


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Istruzioni

  • 1. Sbucciare e affettare le mele
  • 2. Metterle nel mixer e ridurle in purea non troppo fine
  • 3. Mettere la purea di mele in un colino e lasciar scolare il succo
  • 4. Montare a neve ben soda gli albumi con un pizzico di sale poi incorporarvi lo zucchero vanigliato
  • 5. Trasferire la purea di mele in una terrina, profumarla con poche gocce di estratto di vaniglia e amalgamarvi delicatamente gli albumi e poi la panna
  • 6. Suddividere la mousse in 4 coppe e tenere in frigo per 30 minuti.

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...