Nome: Mousse Di Mele (2)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Mele
Persone: 4
Ingredienti: Arancia 1, Mele Verdi 400 G, Panna 200 G, Zucchero 160 G
Preparazione: Sbucciate le mele, tagliatele a pezzetti e metteteli in una pentola con tanta acqua fredda quanto basta appena a coprirli. Cuocete a fiamma brillante continuando a mescolare. Ritirate quando le mele sono sfatte e il liquido evaporato del tutto. Unite lo zucchero amalgamando bene. Fate raffreddare in frigo. Al momento di servire sistemate la spuma di mele in una coppa e coprite di panna montata. Cospargete la superficie con la buccia grattugiata di mezza arancia.