Mousse Di Cioccolato Alla Melagrana


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Istruzioni

  • 1. A bagnomaria far fondere il cioccolato a pezzi con un cucchiaio d'acqua fredda
  • 2. Unirvi lo zucchero mescolando bene; togliere dal fuoco
  • 3. Amalgamarvi subito il burro e far raffreddare
  • 4. Unire i tuorli mescolando bene
  • 5. Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e incorporarli alla crema di cioccolato
  • 6. Far raffreddare in frigo; servire con cacao in polvere e chicchi di melagrana.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...