Mousse Delicata


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Istruzioni

  • 1. Fondere il cioccolato con 4 cucchiai di acqua su fuoco dolce
  • 2. Sbattere leggermente i tuorli e montare a neve ferma gli albumi
  • 3. Unire con delicatezza prima i tuorli, poi gli albumi al cioccolato, lavorando il composto dal basso verso l'alto
  • 4. Mettere in frigo per almeno 3 ore, finché la crema si sarà solidificata.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...