Nome: Mousse Delicata
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Cioccolato
Persone: 4
Ingredienti: Cioccolato Fondente 200 G, Uova 6
Preparazione: Fondere il cioccolato con 4 cucchiai di acqua su fuoco dolce. Sbattere leggermente i tuorli e montare a neve ferma gli albumi. Unire con delicatezza prima i tuorli, poi gli albumi al cioccolato, lavorando il composto dal basso verso l’alto. Mettere in frigo per almeno 3 ore, finché la crema si sarà solidificata.