Mousse All’arancia


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Istruzioni

  • 1. Battere i tuorli con lo zucchero, unire la scorza grattugiata di un'arancia, ben lavata e non trattata
  • 2. Aggiungere, poco alla volta, il succo di arance e la farina
  • 3. Porre sul fuoco basso e portare ad ebollizione, mescolando
  • 4. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare
  • 5. Incorporarvi delicatamente gli albumi montati a neve ben ferma
  • 6. Distribuire la crema in coppe di vetro e metterle in frigo fino al momento di servire.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...