Mousse Al Cioccolato (4)


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Istruzioni

  • 1. Rompere e dividere le uova: montate a neve gli albumi, quindi fate lo stesso con panna leggermente dolcificata
  • 2. Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso
  • 3. Fondere a bagnomaria il cioccolato: mescolate il latte ai tuorli e scaldate a fuoco dolce
  • 4. Quando inizia a rapprendere unite il cioccolato fuso mescolando energicamente
  • 5. Incorporate delicatamente la panna e quindi gli albumi, cercando di non smontare il composto
  • 6. Versate la mousse in coppette individuali che dovranno riposare in frigorifero per almeno otto ore.

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...