Mostarda Di Frutta


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Istruzioni

  • 1. Sbucciare la frutta e tagliarla a pezzi eliminando i semi e il torsolo
  • 2. Cuocerla nel vino finché risulti morbida e passarla al passaverdura
  • 3. Pesarla e rimetterla in pentola con l'equivalente in zucchero
  • 4. Unire i canditi e mescolare cuocendo finché il composto sia asciutto (circa 10 minuti)
  • 5. Far intiepidire, quindi aggiungere qualche goccia di estratto di senape
  • 6. Far raffreddare la mostarda così ottenuta; a piacere aggiungere altra senape e chiuderla nei vasi.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...