Mostarda Di Cremona (2)

Nome: Mostarda Di Cremona (2)
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Frutta Mista

Persone: 4

Ingredienti: Frutta Mista Leggermente Acerba (pere, Mele, Albicocche, Fichi, Prugne) 800 G, Senape Bianca In Polvere Sciolta Con Vino Bianco Caldo 40 G, Zucchero 400 G

Preparazione: Tagliate la frutta a pezzettini, togliendo i noccioli dove presenti. Mettete la frutta in infusione nello zucchero per 24 ore. Poi portate ad ebollizione e lasciate bollire per 5 minuti. Fate riposare 24 ore e ripetete l’operazione altre 2 volte; non coprite mai il recipiente perché le gocce di vapore rovinerebbero irrimediabilmente la preparazione. Aggiungete la senape e invasate in recipienti a chiusura ermetica.

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