Nome: Moscardini E Patate (2)
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Moscardini
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Limone , Sale , Prezzemolo , Moscardini 500 G, Patate 300 G, Tappo Di Sughero 1
Preparazione: Pulire i moscardini levando la vescica dell’inchiostro e gli occhi. Sciacquarli bene e buttarli in acqua bollente salata con le patate sbucciate e tagliate a tocchetti. Aggiungere il tappo di sughero per renderli rosati. A cottura ultimata mettere moscardini e patate nel piatto di portata, condire con olio, succo di limone e sale, spolverizzare con il prezzemolo e servire.