Moscardini Con I Piselli


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Istruzioni

  • 1. Pulire e lavare i moscardini
  • 2. Brasare lo scalogno finemente triturato nell'olio; unire i moscardini e farli andare qualche minuto a fuoco vivace; salare e pepare; sfumare col vino e quando è evaporato, unire la polpa triturata del pomodoro
  • 3. Coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti
  • 4. Unire i piselli leggermente sbollentati in acqua salata e portare a termine la cottura lentamente.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...