Monte Giallo Di Risotto


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Istruzioni

  • 1. Bollire 50 cl di acqua, unire i dadi e versare, a pioggia, il riso
  • 2. Mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando il riso avrà assorbito tutto il brodo
  • 3. Incorporare i tuorli sbattuti con la panna, la noce moscata, il marsala e il burro a pezzetti
  • 4. Mescolare, unire il parmigiano e far riposare per 2 minuti
  • 5. Versare a monte su un piatto di portata e spolverizzare con i tuorli sodi setacciati.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...