Montasio Con Mousse Di Melanzane E Pesto Di Misticanze


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Istruzioni

  • 1. Pelare la melanzana, tagliarla in 4 parti ed infornare per poco
  • 2. Frullarla con olio, sale e pepe
  • 3. Tagliare le scorze a julienne per guarnire
  • 4. Rosolare aglio, olio e pinoli, aggiungere le verdure per pochi minuti e frullare il tutto con un po' d'olio
  • 5. Servire col montasio a fettine.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...