Nome: Minestrone Sardo
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Malloreddus
Persone: 4
Ingredienti: Finocchio Selvatico , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe In Grani , Malloreddus 200 G, Verdura Di Stagione 1500 G
Preparazione: Pulita lavate e tagliate a pezzetti le verdure; mettetele in una pentola coperte d’acqua fredda. Aggiungete un ciuffo di finocchio selvatico tritato, sale e una macinata di pepe. Ponete sul fuoco per circa un ora e mezza; 30 minuti prima del termine di cottura del minestrone, unite i maloreddus. Servite con un filo d’olio crudo.