Nome: Minestrone Di Verdure
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Riso
Persone: 6
Ingredienti: Piselli , Fagioli , Brodo , Formaggio Parmigiano Grattugiato , Sale , Aglio 1 Spicchio, Carote 2, Cavolo 1/4, Cipolla 1, Patate 2, Pomodori 3, Porro 1, Riso 200 G, Sedano 2 Coste, Zucchine 2
Preparazione: Lavate bene e mondate tutte le verdure, tagliatele a piccoli pezzi ed ancora gocciolanti sistematele nella pentola, coprite con il coperchio e appena questo è caldo, abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere per circa 20 minuti. Dopo questo tempo, aggiungete il brodo caldo, quanto bolle, unite il riso, coprite con il coperchio e lasciate cuocere per ancora 10 minuti. Prima di servire aggiungete una manciata di parmigiano grattugiato.