Nome: Minestra Di Riso E Prezzemolo
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Prezzemolo
Persone: 4
Ingredienti: Burro 10 G, Cipolla 1, Dado 1, Formaggio Grana Grattugiato 40 G, Prezzemolo 1 Ciuffo, Riso 200 G
Preparazione: Sbucciate, lavate e affettate la cipolla, rosolatela in una casseruola con il burro, unite un litro di acqua e un dado e portate ad ebollizione. Versate il riso e fate cuocere a fuoco medio per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. A fine cottura incorporate il grana grattugiato ed il prezzemolo tritato. Mescolate bene e servite.