Nome: Minestra Di Mais (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Farina Di Mais
Persone: 6
Ingredienti: Salvia Fresca , Formaggio Parmigiano Grattugiato , Sale , Brodo Vegetale 200 Cl, Farina Di Mais 180 G, Olio D’oliva 4 Cucchiai
Preparazione: Mettere da parte una tazza di brodo e portare ad ebollizione il resto. Tritare le foglie di salvia e farle rosolare a fuoco dolce con 4 cucchiai di olio. In una zuppiera sciogliere la farina di mais con il brodo contenuto nella tazza e poi versare il tutto nella pentola con il brodo bollente, mescolare e cuocere per 20 minuti a fuoco basso. Unire l’olio con la salvia, aggiustare di sale, spolverizzare con il parmigiano e servire.