Nome: Mezzi Ziti Con Le Sarde
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Sarde
Persone: 4
Ingredienti: Sale Marino , Aglio 2 Spicchi, Olio D’oliva Extra-vergine 3 Cucchiai, Pangrattato 1 Cucchiaio, Pasta Tipo Mezzi Ziti Spezzati 350 G, Sarde Freschissime 350 G, Uvetta Sultanina 1 Cucchiaio, Vino Bianco Secco 1/2 Bicchiere
Preparazione: épulire e lavare le sarde; ammorbidire l’uva passa in acqua tiepida. Far dorare l’aglio nell’olio; unirvi le sarde e quindi il vino; far evaporare, aggiustare di sale e unire l’uvetta scolata e 1 cucchiaio di pangrattato, mescolare e tenere in caldo. Frattanto cuocere la pasta e unirla alle sarde, amalgamare e servire.