Nome: Manzo Al Limone
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Manzo
Persone: 4
Ingredienti: Limone , Sale , Prezzemolo , Olio D’oliva 1/2 Bicchiere, Scamone Di Manzo 600 G
Preparazione: Far bollire 200 cl di acqua salata. Immergervi la carne e cuocerla a fuoco moderato, per 1 ora e mezza, schiumandola spesso. Levare la carne, tagliarla a fette e disporla sul piatto da portata. Preparare una salsina sbattendo l’olio con succo di limone, sale e prezzemolo tritato. Versare la salsa sulla carne e farla marinare un paio d’ore prima di servirla.