Nome: Lagane E Sangue Alla Rosetana
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Uvetta Sultanina
Persone: 6
Ingredienti: Scaglie Di Cioccolato Fondente , Zucchero , Miele , Strutto , Mollica Di Pane , Sale , Pasta Tipo Lagane Di Acqua E Farina 500 G, Sangue Appena Raccolto 150 Cl, Uvetta Sultanina Fatta Appena Rinvenire 250 G
Preparazione: Mescolare tra loro gli ingredienti tranne il sale e la pasta. Riempirne un budello, chiuderlo e sforacchiarlo. Metterlo in una pentola con 150 cl di acqua fredda salata e portare a fuoco lento ad ebollizione girando sempre. Quando bolle unirvi la pasta e rimescolare. Una volta cotto il tutto trasferire in una tortiera da ciambellone e far raffreddare. Rivoltare e servire a fette.