Nome: Involtini Di Bresaola Alla Ricotta
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Bresaola
Persone: 4
Ingredienti: Insalata Rucola , Bresaola 200 G, Olio D’oliva 2 Gocce, Ricotta 200 G, Sale 1 Pizzico
Preparazione: Chiedete di tagliare la bresaola a fettine sottili. In una ciotola lavorate a crema la ricotta e mettetene un cucchiaio su ogni fettina, cospargete con rucola sminuzzata, insaporite con due gocce d’olio e un pizzico di sale. Arrotolate formando degli involtini e tenete al fresco. Serviteli con pane appena tostato. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Riesling Renano DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Falerno Del Massico Bianco DOC.