Nome: Insalata Di Sedano Al Formaggio
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Sedano
Persone: 4
Ingredienti: Sedano Grande , Sale , Pepe , Filetti D’acciughe Per Guarnire , Formaggio Olandese 200 G, Limone (succo) 1/2, Panna Fresca 1 Bicchiere, Senape 1 Cucchiaio
Preparazione: Scegliete le coste più belle di un grosso sedano, lavatele e asciugatele bene. Tagliatele poi a ‘julienne’, cioè a striscioline sottili. Ponetele in una insalatiera insieme alle foglie più tenere e bianche e a 200 g di formaggio olandese tagliato a fiammifero o a dadini. In una ciotola sbattete bene 1 bicchiere di panna fresca, un cucchiaio di senape,il succo di mezzo limone, sale e pepe. Poi con la salsina condite questa insalata molto delicata. Potete portarla in tavola decorata con filetti d’acciughe arrotolati.