Nome: Insalata Di Cavolo Verza
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Verza
Persone: 4
Ingredienti: Verza (parte Più Interna E Tenera) 300 G, Aceto Aromatizzato , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Guanciale Di Maiale 100 G, Noce Alcuni Gherigli
Preparazione: Lavare la verza, scrollarla molto bene, tagliarla a listarelle e metterla in una insalatiera. Tagliare il guanciale a tocchetti sottili e rosolarlo in modo che diventi croccante ed unirlo alla verza. Aggiungere le noci triturate. Preparare un’emulsione con olio, aceto, sale, pepe e versarlo sull’insalata.