Nome: Insalata Colorata Autunno
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Mele
Persone: 4
Ingredienti: Pepe Bianco , Mele , Pere , Uva , Uvetta Sultanina , Arancia , Pompelmo Rosa , Aceto Di Vino (o Aceto Balsamico) 1 Cucchiaio, Aneto Tagliato A Fettine Sottilissime 2 Cucchiai, Dragoncello Tritato 1 Cucchiaio, Erba Cipollina Tagliata A Fettine Sottilissime 2 Cucchiai, Formaggio Emmenthal Alcuni Dadini, Formaggio Parmigiano (o Formaggio Pecorino) Alcuni Petali, Insalata Riccia 150 G, Insalata Romana 150 G, Olio D’oliva Extra-vergine 4 Cl, Prezzemolo Tritato 2 Cucchiai, Radicchio 150 G, Scalogno Tritato Finemente 1, Senape 1 Cucchiaio
Preparazione: Preparare la vinaigrette mescolando l’aceto e l’olio con erbe aromatiche e i condimenti. Napparvi le tre insalate dopo averle lavate e asciugate accuratamente.