Nome: Gnocchi Di Patate (3)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Patate
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Strutto Di Burro , Farina , Burro 15 G, Farina 100 G, Fecola Di Mais 0.15 G, Patate Farinose Bollite E Pelate 250 G, Semolino 20 G, Uovo 1
Preparazione: Passate le patate nel colino e mescolatele con tutti gli ingredienti, poggiate l’impasto su una tavola infarinata e ricavatene un rotolo. Tagliate il rotolo in pezzetti piccoli, girandoli finché non diventano degli gnocchi oblunghi. Cuoceteli in acqua salata per circa 2 minuti e scolateli. Riscaldate lo strutto di burro e friggetevi gli gnocchi voltandoli continuamente finché diventano dorati.