Nome: Gelatina Di Anguria
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Anguria
Persone: 4
Ingredienti: Anguria 1000 G, Fruttapec Cameo (pectina) 1 Bustina, Zucchero 800 G
Preparazione: Mondare, tagliare a pezzi l’anguria e passarne la polpa al passaverdura. Mettere la purea in una pentola alta e mescolarvi il fruttapec. Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero. Riportare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 15 minuti a fuoco vivace. Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa facendo dissolvere l’eventuale schiuma. Versare a caldo in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente. Capovolgere i vasetti per 5 minuti.