Nome: Frittatina Alle Erbe
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Uova
Persone: 4
Ingredienti: Sale Marino Integrale , Pepe , Erbe Miste (erba Cipollina, Menta, Maggiorana, Basilico, Prezzemolo) 1 Manciata, Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Manciata, Olio D’oliva Extra-vergine 2 Cucchiai, Uova 6
Preparazione: Sbattere brevemente le uova in una ciotola senza far perdere loro nerbo; unire sale, pepe, erbette triturate e formaggio e mescolare delicatamente. Far scaldare, ma non arroventare, 2 cucchiai d’olio in una padella e versarvi il composto; far cuocere la frittata rigirandola una o più volte.