Nome: Frittata Piccante
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Cipolle
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Birra Bionda 2 Cucchiai, Burro 50 G, Cipolle 4, Filetti D’acciughe 2, Formaggio Parmigiano Grattugiato 30 G, Paprica Dolce 1 Cucchiaio, Peperone Giallo 1, Uova 8
Preparazione: Cuocere per 20 minuti, a tegame coperto, la cipolla affettata con il burro, una presa di sale e la paprica. Incorporare il peperone e le acciughe a pezzetti e la birra e continuare la cottura, a tegame scoperto, per altri 20 minuti. Battere le uova con il formaggio e il sale e unirle al composto di cipolle e peperone. Cuocere la frittata da entrambi i lati.