Nome: Frittata Di Acciughe (9)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Acciughe
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Sale , Olio D’oliva , Pepe , Burro , Acciughe 300 G, Latte 2 Cucchiai, Uova 6
Preparazione: Pulite il pesce eliminando la lisca centrale, poi friggetelo in abbondante olio bollente. Sgocciolate le acciughe fritte su carta assorbente da cucina e riducetele in pezzetti. Sbattete le uova con 2 cucchiai di latte, pepe, sale e prezzemolo tritato, poi unite le alici e mescolate bene. Fate sciogliere in una padella un po’ di burro, poi unite un cucchiaio di olio. Quando il tutto sarà ben caldo, unite le uova sbattute e procedete come una normale frittata. Servite la frittata ben calda.