Frittata Con Striguli


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Istruzioni

  • 1. Fare appassire a fuoco lento un poco di cipolla fresca tagliata finemente su poco olio
  • 2. Si aggiungano i germogli degli striguli, sale e pepe quanto basta, e lasciare cuocere, finché il tutto non sarà insaporito
  • 3. Versare le uova, precedentemente sbattute con sale, facendo cuocere la frittata in ambo i lati
  • 4. Si ricordi di prestare attenzione nella raccolta degli striguli (silene) negli oliveti, perché il trattamento che a volte viene fatto a queste piante è velenoso, e può impregnare i germogli.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...