Nome: Frittata Con Scamorza
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Formaggio Scamorza
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo Tritato , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Cipolla Piccola 1, Formaggio Scamorza Tagliato A Dadini 50 G, Speck Tagliato A Dadini 50 G, Uova 5
Preparazione: In un tegamino antiaderente far soffriggere lo speck senza condimenti poi metterlo da parte. Sbattere le uova, unire la scamorza, lo speck, poco prezzemolo, la cipolla tritata, pepe e una presa di sale. Mescolare bene. Scaldare l’olio in una larga padella e versarvi le uova. Far rapprendere la frittata, rigirarla e cuocerla per 1-2 minuti. È buona sia calda che fredda.