Frittata Con Le Olive


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Istruzioni

  • 1. Tagliate molto sottilmente la parte bianca dello scalogno e lasciatelo appassire in una padella con il burro
  • 2. Unite la pancetta a listerelle, mescolate per alcuni minuti, ritirate e fate intiepidire
  • 3. Sbattete leggermente le uova con il formaggio grattugiato, sale e pepe
  • 4. Unitevi le olive snocciolate tagliate a filetti, lo scalogno e la pancetta
  • 5. In una padella scaldate due cucchiai d'olio, versatevi il tutto e cuocete la frittata da entrambe le parti senza farla asciugare troppo
  • 6. Servitela subito.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...