Nome: Frittata Con Cavolfiore
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Cimette Di Cavolfiore
Persone: 4
Ingredienti: Burro , Olio D’oliva , Formaggio Parmigiano Grattugiato , Noce Moscata , Sale , Pepe , Cimette Di Cavolfiore Lessato 300 G, Uova 6
Preparazione: Tagliare a pezzettini le cimette di cavolfiore, farle saltare in 1 larga padella con il burro e l’olio e condirle con sale e pepe. A parte, con 1 frusta, sbattere in 1 terrina le uova, unire il parmigiano e la noce moscata. Appena il cavolfiore sarà rosolato rovesciarvi sopra le uova. Scuotere la padella in modo da far spandere bene sul fondo il composto e lasciar cuocere fino a quando tutta la superficie della frittata risulterà uniformemente rappresa.