Fricassea Di Pollo


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Istruzioni

  • 1. Sbollentare e spellare le creste di pollo
  • 2. Tostare e pestare i pinoli
  • 3. Appassire nel burro la cipolla tritata col prezzemolo; unirvi il petto e le creste, rosolare e aggiungere pinoli e piselli sgranati
  • 4. Far insaporire e bagnare col brodo caldo
  • 5. Dopo circa 10 minuti aggiungere i fegatini, salare e far cuocere poco
  • 6. Verso fine cottura unirvi le uova sbattute con succo di limone
  • 7. Mescolare e servire.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...