Nome: Filetti In Fricassea
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Nasello
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Pancarré , Burro 30 G, Filetti Di Nasello 1 Confezione, Limone 1, Uova 3, Vongole 1 Confezione
Preparazione: Tagliare i filetti a fettine. Sbattere le uova con sale e pepe, unire una manciata di prezzemolo tritato e il succo di mezzo limone. Cuocere il pesce con burro e olio. Dopo pochi minuti unire le vongole e il battuto di uova, mescolando velocemente e a fuoco dolce. Cuocere ancora qualche istante, servire con fette di pancarré tostato o fritto con burro o margarina.