Nome: Fagiolini In Tegame
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Fagiolini
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Brodo Vegetale , Prezzemolo , Burro 1 Noce, Cipolla 3/4, Fagiolini 500 G, Olio D’oliva Extra-vergine Poco, Pomodori Maturi 2
Preparazione: Tritare finemente la cipolla ed il prezzemolo. Pelare e tagliare a pezzi i pomodori. Mettere la cipolla in un tegame con un poco d’olio e imbiondirla leggermente. Unire i fagiolini, bagnare con il vino bianco e appena evaporato, aggiungere i pomodori, salare e terminare la cottura a fuoco lento. Se necessario aggiungere brodo vegetale. A cottura quasi completata aggiungere 1 noce di burro ed il prezzemolo.