Nome: Cromesqui Al Formaggio
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Formaggio Fontina
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Per La Besciamella: , Noce Moscata , Brodo , Sale , Pepe , Olio D’oliva Extra-vergine , Pangrattato , Acqua 1 Bicchiere, Burro 20 G, Farina 4 Cucchiai, Farina 4 Cucchiai, Formaggio Fontina 100 G, Latte 100 Cl, Latte 2 Bicchieri, Uovo 1
Preparazione: Preparare le crespelle e raffreddare. Fare la besciamella. Amalgamare 3 cucchiai di farina con acqua e unirli alla besciamella. Mescolare sempre, togliere dal fuoco, unire la fontina e 1 tuorlo, riempire le crespelle. Chiuderle, impanarle e friggerle.