Nome: Crema Rovesciata
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Panna Liquida
Persone: 6
Ingredienti: Cannella , Scorza Di Limone , Zucchero Per Il Caramello , Mandorle Amare Poche, Panna Liquida 50 Cl, Tuorli D’uovo 5, Uovo Intero 1, Zucchero 150 G
Preparazione: Scottare le mandorle in acqua bollente, pelarle e passarle al tritatutto. Sbattere le uova con lo zucchero, unire un po’ di cannella, la scorza di limone grattugiata e le mandorle. Unire la panna. Imburrare uno stampo e farvi caramellare 4 cucchiai di zucchero. Versarvi il composto e cuocere a bagnomaria per 1 ora sul fornello e per 30 minuti al forno. Sformare freddo.