Nome: Crema De Elote
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Mais
Persone: 4
Ingredienti: Chicchi Di Mais In Scatola 2 Tazze, Sale , Pepe , Burro 1 Noce, Carciofo Cotto E Tritato 4 Cuori, Cipolla Finemente Tritata 1, Latte 4 Tazze, Zucchero 1 Cucchiaio
Preparazione: Mescolare a freddo i chicchi di mais con lo zucchero e mezza tazza di latte. In una casseruola soffriggere la cipolla nel burro e unire il mais. Salare, pepare e lasciar raffreddare. Aggiungere il latte piano piano mescolando lentamente, poi aggiungere i cuori di carciofo.