Nome: Cozze Ripiene (2)
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Cozze
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Pangrattato , Olio D’oliva , Sale , Aglio 3 Spicchi, Cipolla 1, Cozze Grandi 30, Formaggio Parmigiano Grattugiato 3 Cucchiai, Panino Raffermo (mollica Bagnata Nel Latte) 1, Pomodori Perini 300 G, Salsiccia 1, Uova 2
Preparazione: Aprire 10 cozze, tritare i molluschi con aglio, prezzemolo e salsiccia. Unire parmigiano, uova, pane strizzato e sale e, se necessario, pangrattato. Aprire le altre cozze, mettere in ciascuna un poco del ripieno, chiuderle e legarle. Cuocerle in un sugo fatto con pomodoro, cipolla, aglio e prezzemolo.