Nome: Costarelle Con Fagioli
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Maiale
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Carota 1, Cipolla 1, Costatelle Di Maiale 8, Fagioli Borlotti Lessi 300 G, Olio D’oliva 6 Cucchiai, Passata Di Pomodoro 300 G, Sedano 1 Costa
Preparazione: In una casseruola far soffriggere nell’olio un trito di sedano, carota e cipolla: quando le verdure saranno appassite, versare le costatelle tagliate a metà, salare, pepare e far rosolare per qualche minuto, poi unire la passata di pomodoro, i fagioli lessi e lasciar cuocere bagnando con un po’ d’acqua tiepida, per 45 minuti circa. Quando il fondo di cottura si sarà ritirato, servire con pane casereccio.