Nome: Cipolle Ripiene Di Riso
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Cipolle
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Olio D’oliva , Burro , Aglio 1 Spicchio, Cipolle Piuttosto Grandi 12, Prezzemolo Tritato 3 Cucchiai, Riso 1/2 Tazza, Semi Di Cumino 1 Pizzico
Preparazione: Scottare per 10 minuti le cipolle sbucciate in acqua bollente salata. Scolarle ed estrarre la parte centrale. Rosolare bene il riso in 4 cucchiai d’olio e 4 cucchiai di burro, unire il prezzemolo, l’aglio intero, sale, pepe e il cumino. Riempire le cipolle con il riso, disporle in una pirofila imburrata, cospargerle con olio e burro e cuocerle in forno a 180 gradi per 30 minuti.