Nome: Cipolle Ripiene (9)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Cipolle Di Tropea
Persone: 4
Ingredienti: Origano , Timo , Prezzemolo , Aglio , Pangrattato , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Cipolle Di Tropea 8, Melanzana 1, Pomodori Pelati San Marzano 500 G
Preparazione: Sbucciare le cipolle e sbollentarle per qualche minuto. Saltare le melanzane (tagliate a dadini e debitamente spurgate col sale) con olio e aglio; unire i pomodori a dadolata, le erbe aromatiche, sale e pepe. Unire gli strati più interni delle cipolle triturati, far insaporire e farcire col composto le cipolle. Accomodarle in una pirofila, irrorare d’olio, pangrattato e infornare.