Nome: Castagnole (4)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Farina
Persone: 6
Ingredienti: Zucchero A Velo Vanigliato , Farina , Olio D’oliva , Burro 150 G, Farina 500 G, Lievito 1 Bustina, Limone 1, Rum 1 Bicchiere, Tuorli D’uovo 6, Zucchero 250 G
Preparazione: In una larga ciotola mettere la farina, il burro fuso, i tuorli, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, il rum e il lievito. Lavorare a lungo il composto fino ad ottenere una pasta liscia e senza grumi. Farla riposare per almeno 30 minuti al fresco. Ricavarne delle palline grandi come nocciole, passarle nella farina e friggerle in olio fumante. Scolarle quando saranno dorate e spolverizzarle con lo zucchero a velo.