Nome: Cassola
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Pesce Misto
Persone: 6
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Aglio , Cipolla , Basilico , Peperoncino , Sale , Pane Abbrustolito , Pesce Misto (scorfano, Cappone, Muggine, Orata, Anguilla, Seppia, Polipo, Granchi) 2500 G, Pomodori Freschi 800 G
Preparazione: Imbiondire in abbondante olio un trito di aglio, cipolla, peperoncino e basilico. Unire poi i pomodori a pezzetti e sale. Far insaporire e aggiungere acqua, quando alza il bollore unire man mano i vari tipi di pesce secondo la cottura richiesta e cuocere a pentola coperta. Servire su fette di pane.