Nome: Carote Al Marsala
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Carote
Persone: 4
Ingredienti: Brodo Vegetale , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale Marino Integrale , Semi Di Sesamo Tostati , Carote Novelle 1 Mazzo, Scalogno 1, Vino Marsala Secco 2 Cucchiai
Preparazione: Spazzolare le carote sotto l’acqua corrente e lessarle al dente in acqua bollente salata. Affettarle a rondelle sottili. Appassire nell’olio lo scalogno, unirvi le carote, il Marsala e coprire a filo col brodo portando a cottura (se necessario aggiungere altro brodo). Cospargere di semi di sesamo.